Corsi di Formazione

• STRUTTURA
  
  
  
  Nel nostro centro di formazione, è presente un’aula corsi da 80 posti con una cucina professionale e completa, per eventi, dimostrazioni e conferenze.
  
  
• ATTREZZATURE
  
  
  
  Il nostro laboratorio vanta attrezzature all’avanguardia grazie ad una costante partnership con i più importanti produttori nazioneli ed esteri.
  
  
• MAESTRI
  
  
  
  Incontrare i grandi Maestri della Pasticceria, prendere parte alle loro lezioni, apprendere le tecniche più evolute e la sapienza delle tradizioni.

  CORSI DI GELATERIA

• Blianciamento basi;
• Tecniche di decorazone;
• Selezione gusti;
• Packaging;
• Marketing del gelato

  CORSI DI PASTICCERIA

• Pasticceria classica e moderna;
• I lievitati;
• Le materie prime;
• Organizzare il laboratorio;
• Norme igieniche vigenti.

  CORSI DI DECORAZIONE

• Pasticceria mignon;
• Torte classiche e moderne;
• Cake design;
• Modellaggio fiori;
• Ghiaccia reale.